博多といえばもつ鍋
一人前からご用意！
1本1本手作業で皮を串に巻き、秘伝のタレに漬けて焼いては油を落として寝かせます。それを6日間続けることで外はカリッと中はもちっとした食感が生まれます。
こだわりは1回目に焼いた後に漬け込むタレと4回目焼いた後に漬け込むタレを変えること。そうすることによりタレが中まで染みわたります。
カウンター席・テーブル席をご用意しており、1名様から24名様までご利用いただけます。忘年会など各種ご宴会・飲み会にぜひご利用ください。
金・土曜日は深夜1時まで営業しております。お仕事の帰りや二次会など、ちょっと遅い時間でも飲みたい時に是非お立ち寄りくださいませ。
木の温もりを感じるレトロな店内は、紙たばこも含めて全席喫煙可能。喫煙者の方もゆっくり落ち着いてお過ごしいただけます。どうぞお気軽にお入りください。
「かわ屋」のとりかわは
とりかわを串にぐるぐる巻き付けて
じっくり焼き上げるのが特徴
何度も焼くことで『外はカリッと』⾹ばしく
中は『もちっとジューシー』に！
1本食べると、もう1本…と
食べる手が止まらない美味しさです
店内は自席もOKの全席喫煙可能
金・土曜日は深夜1時までの営業で
気軽にお入りいただける和空間です
友人との飲み会や仕事帰りの一杯なら
「かわ屋」へどうぞ！
たかが焼鳥、されど・・・
「博多のかわ焼きを明太子のように広めたい」
焼鳥に魂を込め、人生をかけた亡き創業者の想い。
その想いを息子が引継ぎ、開店当時とほぼ変わらない価格でかわやきをご提供しております。
「博多かわ屋」のこだわりは、焼き上がりまで6日かけること。皮を串に巻き、秘伝のタレに漬け込む。その後焼いて油を落として寝かせる工程を6日繰り返します。
そうすることで外はカリっと、中はもちっとジューシーな味わいに。
想いを込めてじっくり仕上げたかわ焼きをぜひご賞味ください。
《名駅近くでの忘年会におすすめ！》宴会最大50名様まで、貸切は40名様以上で承ります。
どこか懐かしさを感じる落ち着いた空間で、楽しい時間をお過ごしください。
ちょい飲みやお買い物帰りなど、1名様～少人数でのご利用も大歓迎です。ご家族やご友人・同僚と絶品焼鳥をご堪能ください。
金・土曜日は深夜1時まで営業。全席喫煙可。
新鮮な鶏肉ささみ（シギ）を使用した串焼き。
しっとりとジュ―シーな食感に焼き上げたささみの旨みと、上にかかるわさび醤油の風味をお楽しみください。
