博多で愛され続けるとりかわ。
6日間かけてじっくり仕上げる
本物のかわ焼きを当店で。
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トピックス
6日間かけて丁寧に仕上げる「とりかわ」
皮を串に巻き締め秘伝のタレに漬け込みます。それを焼き、脂を落として寝かせる工程を6日間繰り返すことで外はカリっと中はもちっとした食感に。
創業当時から継ぎ足している2種類の秘伝のタレ
1回焼いた後に漬け込むタレと、4回焼いた後に漬け込むタレを変えています。ここで漬け込んだタレが中まで浸みわたり、深い味わいが出ます。
博多名物「博多かわ屋」文化を全国に！
多くのメディアに取り上げられています！
博多流かわ焼き文化を全国に広げたい。
そんな想いを焼き鳥に込めて
ご提供し続けています。
京谷満幸氏が名店で10年の修行後
ついに立ち上げました。
絶品の「かわ焼き」を
居心地良い空間とサービスで
心ゆくまでお楽しみください。
かわ屋の想い
たかが焼鳥、されど・・・
「博多のかわ焼きを明太子のように広めたい」
焼鳥に魂を込め 人生をかけた亡き創業者の想い…。
その想いを息子が引き継ぎ開店当時とほぼ変わらない価格でかわやきを提供し続けています。
名代「かわ焼き」
6日間かけてじっくり仕上げる、本物のかわ焼きをかわ屋で。
鶏皮を串に丁寧に巻き付け、脂を落として味を入れる工程を6日間繰り返します。
そうすることで外はカリっと、中はもちっとジューシーな味わいに仕上がります。
名物「シギ焼き」
新鮮な鶏肉ささみ（シギ）を使用した串焼き。
絶妙な焼き加減で叶うしっとりとジュ―シーな食感と、上にかかるわさび醤油の風味をお楽しみください。
幸せなひと時を当店で
落ち着いた空間の店内でご家族やご友人、ご同僚とのお食事をお楽しみください。
テーブル席、カウンター席がございますので、様々なシチュエーションでご利用いただけます。
電話でのご予約はこちら
054-255-2588
ネットでのご予約は24時間受付
ネット予約はこちら
店舗情報
【公式】博多かわ屋べつどころ 静岡呉服町店
- 住所
- 静岡市葵区呉服町2-9-8 杉原ビル 1F
- アクセス
- 静岡駅から徒歩5分
※呉服町スクランブルからすぐ
新静岡駅から370m
新静岡駅から380m - 電話番号
- 054-255-2588
- 営業時間
- 【火～木】
17:00～23:30
【金・土】
17:00～25:00
【日・祝日】
15:00～23:30 - 定休日
- 月曜日
- 決済方法
-
