名物 名代とり皮1本 187円（税込） 「博多かわ屋」のこだわりの製法は、焼き上がりまでなんと6日もかけるのが特徴。まず皮を串に丁寧に巻き締めていき、秘伝のタレに漬け込む。それを焼いて油を落として1日寝かせ、また焼いて油を落として寝かせるのを6日繰り返す。それによって外はカリッと中はもっちりとした食感に仕上がります。 名代とり皮5本 935円(税込) 名代とり皮10本 1870円(税込) シギ焼き 1本264円(税込) 焼いた鶏のささみにわさび醤油のタレをかけたとり皮に並ぶ人気の一品 親鳥ねぎ間（タレor柚子胡椒） 286円(税込)
定番串・内臓串 豚バラ(塩) 264円（税込） 博多のソウルフード！ もも(塩・タレ) 253円（税込） 脂が適度にあるもも身を使用 ぼんじり(塩・タレ) 253円（税込） ジューシーな尻尾の付け根 せせり(塩・タレ) 253円（税込） プリプリ身の締まった首の筋肉 月見つくね 429円（税込） ふっくらつくねに卵黄が絡む 手羽先 319円（税込） 旨みを凝縮した骨付き肉の王様 キモ(タレ・塩) 231円（税込） 肝臓またはレバー ハツ(塩) 231円（税込） ドイツ語では“ヘルツ”少しなまって“ハツ” 砂ズリ(塩) 231円（税込） “さのう”と言って砂をためる所
つまみもん 塩茹で枝豆 429円（税込） 白菜キムチ 429円（税込） うずら醤油漬け 429円（税込） 冷やしトマト 429円（税込） クリームチーズのわさび漬け 462円（税込） やみつき旨きゅうり 462円（税込） 酢もつ 539円（税込）
