こだわり抜いた本場【博多流 かわ焼き】を
豊田で楽しんでほしい
かわ焼きに使用する鳥皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを一枚一枚丁寧に取り除く下処理を行っています。
分厚く巻き付けられた鳥皮を、焼き・タレ漬け・寝かしの工程で6日間繰り返すことにより、
外はカリッと中はモチっとした食感が味わえる『かわ焼き』へと姿を変えます。
博多かわ屋豊田店
【火曜定休】
月・水～金 17:00～23:00
土・日 11:00～23:00
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